Préparation : 35 mn Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : - 6 tournedos de 120 grs ficelés non bardés - 260 grs de cèpes deshydratés - 150...

Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients - 3 pigeons bardés - 150 grs de lardons fumés - 60 grs de mélange...

Pour 4 personnes préparation : 30 minutes cuisson : 30 mn Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées à dérouler - 24 noix de saint-jacques - 1...

Préparation : 45 min. Cuisson: 1h30 Ingrédients pour 6/8 personnes 2 disques de pâte feuilletée 1 kg de pommes de terre charlotte 50 g de...

1. Pour 4 personnes 2. Préparation : 15 minutes 3. Cuisson : 30 minutes Ingrédients 1 potimarron (bio si possible)...

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 – 25 mn – four 250° Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 poulets de 1 kg environ 2 CS d’huile d’olive de...

Intérêt culinaire C’est un champignon à la chair fine et délicate apprécié des gastronomes ; sa texture devient légèrement élastique à la...

Intérêt culinaire La morille sauvage, est un champignon très prisé des gourmets. La morchella conica est la morille la plus convoitée des...

Utilisation culinaire Amateurs de champignons, goûtez les produits de notre région : la Franche Comté ! Le terroir comtois est aussi...

Utilisation culinaire La chanterelle est recherchée pour ces qualités culinaires, c'est un champignon savoureux qui se cuisine facilement...

Poêlées elles accompagnent parfaitement une viande blanche. Pour 2 personnes ​Ingrédients : ​ 50 grs de chanterelles séchées 1 grosse...

Préparation : 30 mn cuisson : 30 mn Pour 4 personnes ​ 4 blancs de poulet 2 œufs 150 grs de farine 20 cl lait 4 CS d’huile d’olive sel...

pour 4 personnes Ingrédients pour 4 personnes - 1 filet mignon de porc - 30 g de cèpes séchés - 2 grosses échalotes - 2 gousses d'ail -1...

​ Cuisson : 1h50 mn – four 200° (th 7) ​ Pour 4 personnes ​ Ingrédients : ​ 1 poulet fermier de 2 kg 1 CS d’huile d’olive 10 grs de...

Pour utiliser les trompettes séchées en cuisine, vous devez au préalable les réhydrater. Pour cela rien de plus simple, il suffit de les...

Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 1,5 kg d'aloyau ou de filet de boeuf paré 150 grs de jambon de Bayonne 100 grs de moelle 50 cl de bon...